Жареный шевр с салатными листьями

Простой рецепт жареного шевра с салатными листьями пошагово с фото.

Простой рецепт жареного шевра с салатными листьями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 333 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 333 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 2 упаковки свежего козьего сыра шевр, весом 100 г каждая
• 1 яйцо
• 2 горсти разных салатных листьев
• 2 ст. л. масла виноградных косточек
• сок 1 мандарина
• соль, свежемолотый черный перец
• панировочные сухари
• масло для фритюра

Пошагово

1. Положите сыр на 20 мин. в морозильник, чтобы его было легче резать. Затем нарежьте сыр кружками толщиной 1 см.
2. В миске взбейте яйцо с перцем, в другую миску положите панировочные сухари.
3. Разогрейте масло для фритюра во фритюрнице или глубокой сковороде. Поочередно обмакивая сыр в яйце и панировочных сухарях, обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Масло не должно быть очень горячим, в противном случае сухари подгорят. Перекладывайте сыр на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Держите теплым.
4. Промойте и обсушите салатные листья; разложите их по тарелкам. Сбрызните листья маслом, затем мандариновым соком. Сверху положите по три кусочка жареного сыра. Подавайте немедленно.

Этот салат будет буквально таять у вас во рту! Выбирайте мягкий козий сыр, который можно разрезать на маленькие цилиндрики.