Желейный кекс

Несложный рецепт желейного кекса пошагово с фото.

Простой рецепт желейного кекса домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Содержит всего 242 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Брусника 1 стак.
• Желатин 2 ст. ложк
• Сахар 200 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Молоко 50 мл.
• Вода 50 мл.
• Какао - порошок 1 ст. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Творожная масса 300 г.

Пошагово

1. Для приготовления верхнего слоя желе я использовала натуральный брусничный сок, в нем содержится много витаминов. Можно использовать либо сок, либо готовое желе из пакетика. Итак, предварительно нужно замочить в холодной воде столовую ложку желатина на пол часа. Как разбухнет, подогреть в микроволновке (ни в коем случае не закипятить) и добавить в сок (если сок несладкий, всыпать немного сахара).
2. Вылить на дно силиконовой формы для кекса и поставить в холодильник. Залить еще одну столовую ложку желатина водой и поставить разбухать.
3. Пока желе застывает, займемся приготовлением бисквитного коржа. Бисквит будем готовить шоколад на кипятке, можно приготовить и обычный. Яйцо взбить с сахаром до пышной светлой массы.
4. Добавить подсолнечное масло, молоко, соду гашеную, какао и муку. Все перемешать миксером. Получится достаточно густое тесто.
5. В последний момент влить кипящую воду, размешать и вылить на смазанную маслом разогретую форму.
6. Выпекать в духовке 25 минут.
7. Мягкий творог размешать с сахаром, добавить растворенный подогретый желатин.
8. На застывшее брусничное желе выложить нарезанный кусочками бисквит.
9. Залить творожной массой, немного потрести, чтобы заполнились все пустоты и отправить в холодильник на пору часов, до застывания желе. Затем перевернуть на блюдо и аккуратно отделить от стенок формы.