Желтый перец, фаршированный пловом, смородиной и кедровыми орешками

Непростой рецепт желтого перца, фаршированного пловом, смородиной и кедровыми орешками пошагово с фото.

Простой рецепт желтого перца, фаршированного пловом, смородиной и кедровыми орешками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 405 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда, Плов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 405 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Свежий желтый перец 3 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Рис басмати 275 г
• Смородина 50 г
• Кедровые орехи 50 г
• Оливковое масло 5 столовых ложек
• Репчатый лук 1 головка
• Палочки корицы 1 штука
• Листья мяты 6 штук
• Овощной бульон 570 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Перцы разрезать пополам вдоль, удалить семена и выложить половинки на противень. В каждую положить немного измельченного чеснока и влить чайную ложку оливкового масла.
2. Смазать края перцев, посолить, поперчить и запекать в духовке при 180 градусах, примерно 50–60 минут.
3. В сковороде разогреть 1,5 столовых ложки оливкового масла. Положить лук и кедровые орешки, обжарить до появления золотистого цвета, около 10 минут. Добавить смородину, корицу и измельченный зубчик чеснока. Вмешать рис. Влить горячий бульон и посолить. Перемешать один раз, накрыть крышкой, убавить до минимума и варить 15 минут.
4. Убрать сковороду с огня, снять крышку, удалить корицу и накрыть рис полотенцем.
5. Когда перец будет готов, выложить его на подогретое блюдо. Начинить каждую половинку рисом и украсить мятой.