Простой рецепт жёлтого гаспачо пошагово с фото. В жаркую погоду совсем не хочется есть первые блюда, ну разве что холодные супы, такие как окрошка и свекольник. Если вы ещё не готовили испанский холодный суп гаспачо, рекомендую не откладывать и познакомиться с новым вкусом.Существует 2 версии происхождения гаспачо: согласно одной — этот суп впервые приготовил один из легионеров, смешав некоторые составляющие стандартного дневного продовольственного пайка, согласно другой — такой суп был привычным блюдом погонщиков мулов, которые готовили его с хлебом, придающим сытность, на солнце в глиняном горшке.Одной из вариаций этого знаменитого на сегодняшний день супа является жёлтый, или как его ещё называют золотой гаспачо, который готовят из жёлтых помидоров и перцев, он имеет освежающий и в меру острый вкус. Такое первое блюдо зарядит вас витаминами и бодростью, так необходимыми нам в жару.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 149 килокалорийПовод: Пост, обед, перекусИнгредиенты на 4 порцииЛук репчатый 100 гМасло оливковое Extra Virgin 50 млОгурцы 200 гПерец сладкий 200 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаПомидоры 400 гСоль 3 щепоткаУксус винный белый 10 млЧеснок 1 зубчикПошаговоДля приготовления гаспачо вам понадобятся: жёлтые помидоры, жёлтый болгарский перец, огурцы, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец.Лук и чеснок очистить и порезать полукольцами.Перец очистить от семян и нарезать полукольцами.Огурцы очистить и немного измельчить.Помидор очистить от кожицы и немного измельчить.В чаше блендера поочередно взбить все ингредиенты и смешать в одной посуде.Добавить соль, перец, оливковое масло и винный уксус.Перемешать всё с помощью погружного бледнера или вернуть в чашу и взбивать до получения однородной массы, после этого уберите суп в холодильник на 3-4 часа. Подавать холодным с гренками и зеленью.